Cannelle en bâtons Eniz au kilo

Présentation

Cannelle en bâtons Eniz au kilo se forment lorsque l'écorce sèche, à l'ombre d'abord, puis au soleil. On peut l'utiliser entière ou réduite en poudre pour une utilisation plus facile. En Europe et en Amérique, elle est surtout utilisée en pâtisserie mais, en Inde, au Moyen-Orient ou en Afrique du nord, elle parfume également certains plats salés.

Utilisation

La Cannelle en bâtons Eniz au kilo, une épice de légende ! La cannelle de Ceylan, variété la plus recherchée, apporte douceur, chaleur et réconfort lorsqu’elle est infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.

Valeurs nutritionnelles

Quelques recettes aux bâtons de cannelle

• Cinnamon rolls : utilisez la cannelle en bâton pour décorer vos délicieuses cinnamon rolls et intensifier le goût de cannelle ;
• Vin chaud aux épices : réalisez vous-même votre vin chaud en faisant revenir une bouteille de vin rouge, des clous de girofle, de l’anis étoilé, un zeste d’orange et de citron, du sucre, de l’eau et quatre bâtons de cannelle ;
• Compote de pomme à la cannelle : ajoutez la cannelle en bâton pendant votre préparation pour relever le goût de votre compote. Elle accompagnera le sucré des pommes à la perfection ;
• Café à la cannelle : ajoutez la cannelle en bâton dans votre café et laissez infuser. Incorporez du sirop d’érable et recouvrez de crème fouettée ;
• Pommes cuites à la cannelle : dans un plat de cuisson, disposez vos quartiers de pommes avec la cannelle en bâton. Ajoutez du beurre et un verre d’eau et enfournez pour 30 minutes.