Abricots secs au kilo

Présentation

L'abricot sec est un abricot séché, généralement vendu dénoyauté. Contrairement à ce que son appellation laisse penser, il ne s'agit pas d'un « fruit sec » au sens propre, appellation qui regroupe plutôt les fruits à coque.

Bienfaits

De nutriscore A, l’abricot sec est riche en potassium et en fibres, qui ont un effet laxatif sur l'organisme et contribuent à la diminution de l'indice glycémique. Riche en vitamines E, il est un puissant antioxydant qui protège les cellules de notre corps. C'est aussi une source d’énergie, à consommer lors de fatigues passagères ou d’un effort physique.

Informations nutritionnelles (Source : USDA)

Valeur pour 100 grammes : Calories 241, Lipides 0,5 g, Acides gras saturés 0 g, Cholestérol 0 mg, Sodium 10 mg, Potassium 1 162 mg, Glucides 63 g, Fibres alimentaires 7 g, Sucres 53 g, Protéines 3,4 g, Vitamine C 1 mg, Calcium 55 mg, Fer 2,7 mg, Vitamine D 0 IU, Vitamine B6 0,1 mg, Vitamine B₁₂ 0 µg, Magnésium 32 mg.

Utilisation

Le fruit, après avoir séché au soleil, contient une quantité plus importante de sucre par rapport à l'abricot frais, encore gorgé d'eau. Il est recommandé de consommer entre 3 et 5 abricots secs.